渦街流量計的結構包括旋渦發生體、旋渦檢出器、儀表表體及轉換器四個部分。旋渦發生體有圓柱形、三角柱形、矩形等。
檢測旋渦的方式有5種：
（1）用設置在旋渦發生體內的檢測元件直接檢測發生體兩側的差壓。
（2）在旋渦發生體上開設導壓孔，在導壓孔中裝檢測元件，檢測發生體兩側的差壓。
（3）檢測旋渦發生體周圍的交變環境。
（4）檢測旋渦發生體背面交變的差壓。
（5）檢測尾流中的旋渦列。
采用熱敏、應力、應變、電容、電磁、超聲、光電、光纖等檢測技術、結合上述5種旋渦檢測方式，可以構成不同類型的渦街流量計。 從類型上看，有以下幾種分類方法：
（1）按傳感器連接方式分類，可分為法蘭連接型、對夾安裝型.
（2）按檢測方式分類,可分為熱敏式、應力式、應變式、超聲式、電容式、振動體式以及其他方式。
（3）按用途分類，可分為普通型、防爆型、高溫型、耐腐型、低溫型、汽車型。
（5）按傳感器結構形式分類，可分為滿管式、插入式。
